Il sorbo, l’antico frutto dimenticato oggi in Eccellenze Salernitane in Tavola

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Eccellenze salernitane… in Tavola” è l’appuntamento quotidiano che Radio Alfa dedica ai prodotti tipici e alla gastronomia locale, in onda ogni giorno alle 12:00 e alle 19:00.

E’ uno dei frutti più antichi, originario dell’Europa meridionale, dell’Asia minore e dell’Africa settentrionale. Anche in Italia è diffuso ma pur essendo presente fin da tempi remoti, ormai risulta quasi scomparso dalle nostre tavole.

Parliamo del sorbo con lo chef Giovanna Voria

l’antica storia del sorbo

 

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