Il peperoncino piccante, un piccolo tesoro per la salute da “maneggiare” con cura

“Eccellenze salernitane… in Tavola” è l’appuntamento quotidiano che Radio Alfa dedica ai prodotti tipici e alla gastronomia locale, in onda ogni giorno alle 12:00 e alle 19:00

Si sta diffondendo sempre più anche nel territorio salernitano, la coltivazione del peperoncino piccante tipico della parte nord della Calabria. 

Il peperoncino ha enormi proprietà salutari soprattutto per la circolazione sanguigna ma va maneggiato con cura perchè, proprio per la sua piccantezza, può creare allergie e fastidi all’epidermide. Ne parliamo con lo chef Gerardo Del Duca

il peperoncino piccante

 

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