Il Panettone a Ferragosto. Torna di moda l’antica tradizione tipica dell’800. Oggi in Eccellenze Salernitane in Tavola

“Eccellenze salernitane… in tavola” è l’appuntamento quotidiano che Radio Alfa dedica ai prodotti tipici e alla gastronomia locale, in onda ogni giorno alle 12:00 e alle 19:00

Fino alla fine dell’800, il panettone era sulle tavole delle famiglie nobili durante tutto l’anno.

Poi, questo dolce pane ricco di frutta secca a base di burro è stato relegato solo al periodo Natalizio. Da qualche tempo, l’antica tradizione, molto diffusa anche in Campania due secoli fa, sta dicentando un trandy. 

Del panettone di Ferragosto parliamo oggi con il giornalista e scrittore enogastronomico, Alfonso Sarno

il panettone a ferragosto

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