Il noce e l’uomo, un amore che dura da 8mila anni. Oggi in Eccellenze Salernitane in Tavola

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Comincia in questo periodo la raccolta delle noci.

Gli alberi vengono scossi per far cadere le noci al suolo, dove poi vengono raccolte per poi essere lavate prima di essere seccate.  L’albero del noce è conosciuto da millenni e i suoi frutti sono da sempre considerati addirittura curativi.

 

Ne abbiamo parlato con Giovanna Voria
la battitura del noce

“Eccellenze salernitane… in tavola” è l’appuntamento quotidiano che Radio Alfa dedica ai prodotti tipici e alla gastronomia locale, in onda ogni giorno alle 12:00 e alle 19:00

 

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