Il naspro, la più antica decorazione usata in tutta la Campania

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Era conosciuto già nel 1500, il naspro e già all’epoca aveva questo nome che ha conservato fino ad oggi. 

 

Il naspro è la più antica decorazione utilizzata in tutta la Campania per ricoprire torte, ma anche taralli e biscotti. Nonostante sia fatto solo con due ingredienti (zucchero e acqua) la sua realizzazione non è per nulla facile. 

Ne parliamo con lo chef Carmela Baglivi 

“Eccellenze salernitane… in tavola” è l’appuntamento quotidiano che Radio Alfa dedica ai prodotti tipici e alla gastronomia locale, in onda ogni giorno alle 12:00 e alle 19:00

il naspro

 

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