Era conosciuto già nel 1500, il naspro e già all’epoca aveva questo nome che ha conservato fino ad oggi.
Il naspro è la più antica decorazione utilizzata in tutta la Campania per ricoprire torte, ma anche taralli e biscotti. Nonostante sia fatto solo con due ingredienti (zucchero e acqua) la sua realizzazione non è per nulla facile.
Ne parliamo con lo chef Carmela Baglivi
“Eccellenze salernitane… in tavola” è l’appuntamento quotidiano che Radio Alfa dedica ai prodotti tipici e alla gastronomia locale, in onda ogni giorno alle 12:00 e alle 19:00
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