Il maracuoccio, presidio Slow Food tipico di Lentiscosa oggi in Eccellenze Salernitane in Tavola

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“Eccellenze salernitane… in tavola” è l’appuntamento quotidiano che Radio Alfa dedica ai prodotti tipici e alla gastronomia locale, in onda ogni giorno alle 12:00 e alle 19:00

Oggi scopriamo le caratteristiche del maracuoccio, un legume dalle straordinarie proprietà divenuto presidio Slow Food, tipico di Lentiscosa, frazione collinare di Camerota. 

Ospite lo chef Carmela Baglivi

 

la polenta del sud

 

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