Il mais, piace ai bambini e fa tanto bene. Oggi in Eccellenze Salernitane in Tavola

“Eccellenze salernitane… in Tavola” è l’appuntamento quotidiano che Radio Alfa dedica ai prodotti tipici e alla gastronomia locale, in onda ogni giorno alle 12:00 e alle 19:00

Era il sostentamento alimentare delle popolazioni precolombiane, che ne coltivavano grandi quantità per nutrirsi ma anche per offrirlo alle divinità, ai loro regnanti e per compiere tutti i riti religiosi previsti dal calendario.

Dal Sud America è arrivato in Europa al seguito di Cristoforo Colombo. Negli anni, la sua collocazione nei “nostri piatti” è cambiata ma resta elemento fondamentale per le sue enormi proprietà anche salutari. 

Ne parliamo oggi con Maristella di Martino

proprietà e falsi miti del mais

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