Il gamboncello alle erbe di Scala oggi in Eccellenze Salernitane in Tavola

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Il binomio cibo e fede è molto stretto nel nostro territorio, ne è testimonianza la miriade di piatti tipici che ogni comune gelosamente custodisce e ripropone per onorare il proprio Santo protettore. 

E’ il caso del gamboncello alle erbe che gli abitanti di Scala, in costiera Amalfitana, preparano il 10 agosto in onore di San Lorenzo. 

 

Ne parliamo nella puntata di oggi con lo scrittore Alfonso Sarno
il gamboncello di Scala

“Eccellenze salernitane… in tavola” è l’appuntamento quotidiano che Radio Alfa dedica ai prodotti tipici e alla gastronomia locale, in onda ogni giorno alle 12:00 e alle 19:00

 

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