Il finocchietto selvatico, le sue proprietà e il suo utilizzo oggi in Eccellenze Salernitane in Tavola

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“Eccellenze salernitane… in Tavola” è l’appuntamento quotidiano che Radio Alfa dedica ai prodotti tipici e alla gastronomia locale, in onda ogni giorno alle 12:00 e alle 19:00

Il nostro territorio è molto ricco di erbe spontanee e selvatiche.

Oggi puntiamo l’attenzione in particolare sulle proprietà e il relativo uso del finocchietto selvatico. Ne parliamo con lo chef Pietro Cifrodelli

 

il finocchietto selvatico

 

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