Il fascino dolce ellenico degli scauratielli cilentani oggi in Eccellenze Salernitane in Tavola

Super Fibra 1000 Mega Open Fiber

Comincia la “corsa al Natale” anche in tavola.

E nel Cilento questo significa “scauratielli”.
Pochi ingredienti per un dolce antichissimo e altamente simbolico come suggerisce la sua forma che riprende l’inizio e la fine: alfa e omega. Prima e ultima lettera dell’alfabeto greco. E le origini di questi dolcetti sarebbero proprio precristiane, probabilmente elleniche. 

 

Ne parliamo con lo chef Carmela Baglivi

Scauratielli cilentani

 

Per ricevere le nostre notizie in tempo reale, unisciti gratis al canale Telegram di Radio Alfa.
Se trovi interessante questo articolo, condividilo sui tuoi social e segui Radio Alfa anche su FacebookTwitter e Instagram.
Non esitare a lasciare un tuo commento ai nostri articoli.

Super Fibra 1000 Mega Open Fiber
 

Lascia un Commento