Conosciuto addirittura dal neolitico e molto amato da egiziani e romani, il farro è stato per molti anni anche protagonista delle produzioni locali, in particolare nelle zone interne del Cilento.
Ne parliamo nella puntata di oggi con lo scrittore Alfonso Sarno
il farro
“Eccellenze salernitane… in tavola” è l’appuntamento quotidiano che Radio Alfa dedica ai prodotti tipici e alla gastronomia locale, in onda ogni giorno alle 12:00 e alle 19:00
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