Il ciauliello. Il piatto tipico di Eboli candidato ad essere un PAT, prodotto agroalimentare tradizionale campano

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“Eccellenze salernitane… in tavola” è l’appuntamento quotidiano che Radio Alfa dedica ai prodotti tipici e alla gastronomia locale, in onda ogni giorno alle 12:00 e alle 19:00

Non c’è nulla di più tipico che un “piatto tipico” della tradizione. Ad Eboli, il piatto che è nel Dna dei cittadini, è il ciauliello, una particolare minestra di pomodoro e zucchine. 

Ci racconta di più, nella puntata di oggi, la giornalista ebolitana Maria Vita Della Monica  

 

il ciauliello

 

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