Il ciauliello ebolitano diventa Prodotto Agroalimentare Tradizionale della Campania

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Il ciauliello, piatto tipico della tradizione ebolitana, entra a far parte dell’elenco dei PAT ovvero i prodotti agroalimentari tradizionali.

 

La Campania con 21 nuovi prodotti riconosciuti e un totale di 552 si conferma così al primo posto fra le regioni italiane che conserva più prodotti e piatti legati alla tradizione.

Il ciauliello è da sempre parte della memoria delle famiglie ebolitane. Ne abbiamo parlato con Gustavo Sparano, presidente dell’associazione di ristoratori “tavole del Borgo” e con il sindaco di Eboli Massimo Cariello.
il ciauliello diventa PAT

“Eccellenze salernitane… in tavola” è l’appuntamento quotidiano che Radio Alfa dedica ai prodotti tipici e alla gastronomia locale, in onda ogni giorno alle 12:00 e alle 19:00

 

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