Il cavolfiore e i suoi mille usi nella puntata di Eccellenze Salernitane in Tavola

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Odiato e amato, il cavolfiore è il re delle tavole di questo periodo. 
In cottura non emana odore gradevole eppure ha talmente tante proprietà per la nostra salute che andrebbe senza ombra di dubbio mangiato anche più volte alla settimana. 
Ne parliamo oggi con Daniela Iacuzzo della Pastaia Verace 

“Eccellenze salernitane… in tavola” è l’appuntamento quotidiano che Radio Alfa dedica ai prodotti tipici e alla gastronomia locale, in onda ogni giorno alle 12:00 e alle 19:00.

 

consigli per cuocere il cavolfiore

 

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