I triddi, antica pasta tipica del solo comune di Rofrano oggi in Eccellenze Salernitane in Tavola

“Eccellenze salernitane… in Tavola” è l’appuntamento quotidiano che Radio Alfa dedica ai prodotti tipici e alla gastronomia locale, in onda ogni giorno alle 12:00 e alle 19:00

Dai Bizantini a noi, passando per Rofrano. Oggi conosciamo i triddi, un particolare tipo di pasta, caratteristici esclusivamente del comune di Rofrano, paese a Sud del Cilento, nel cuore del Parco Nazionale.

Si tratta di un piatto della cucina contadina, a base di farina di castagne. 
Ospite Vincenza Alessio, presidente Associazione Staff

i triddi di Rofrano

 

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