Eccellenza non è solo il prodotto ma anche il metodo di cottura o la tradizione nel realizzarlo.
Oggi vi raccontiamo dei ravioli dolci di Castel San Lorenzo la cui preparazione prevede anche l’utilizzo dello zucchero secondo un’antichissima abitudine araba e siciliana.
Con noi Rosa Pepe del CreaOf di Pontecagnano
i ravioli di Castel San Lorenzo
“Eccellenze salernitane… in tavola” è l’appuntamento quotidiano che Radio Alfa dedica ai prodotti tipici e alla gastronomia locale, in onda ogni giorno alle 12:00 e alle 19:00
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