I profumi dell’estate nella tiella alla cilentana oggi in Eccellenze Salernitane in Tavola

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C’è un modo per assaporare i profumi e i sapori della verdura estiva in ogni momento dell’anno. 

 

Preparare la “tiella alla cilentana”, un mix di verdure e polpette alla cilentana. Un piatto che, congelando in tempo le verdure estive come melanzane e peperoni, può farci ritrovare l’estate anche in inverno. 

Un piatto povero e antichissimo di cui parliamo con lo chef Giovanna Voria
la tiella alla cilentana

“Eccellenze salernitane… in tavola” è l’appuntamento quotidiano che Radio Alfa dedica ai prodotti tipici e alla gastronomia locale, in onda ogni giorno alle 12:00 e alle 19:00

 

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