I pinoli, dalle tavole dei romani alle antiche tradizioni natalizie del Cilento oggi in Eccellenze Salernitane in Tavola

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“Eccellenze salernitane… in Tavola” è l’appuntamento quotidiano che Radio Alfa dedica ai prodotti tipici e alla gastronomia locale, in onda ogni giorno alle 12:00 e alle 19:00

Nel Cilento, per tradizione, sulla tavola di Natale non possono mancare 9 tra frutti e semi. Tra questi, sono protagonisti i pinoli. Amati dai Romani e considerati addirittura afrodisiaci. 

Ne parliamo con lo chef Carmela Baglivi

 

i pinoli

 

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