Devono il loro nome al periodo dell’anno in cui si registra la maggiore produzione, ovvero il mese di marzo.
I marzaioli del Vallo di Diano sono dei broccoli finora poco conosciuti ma tipici solo di questa parte del territorio e soprattutto dolcissimi quindi adatti anche all’alimentazione dei bambini.
Ne parliamo nella puntata di oggi con Rosa Pepe del CreaOf di Pontecagnano
“Eccellenze salernitane… in tavola” è l’appuntamento quotidiano che Radio Alfa dedica ai prodotti tipici e alla gastronomia locale, in onda ogni giorno alle 12:00 e alle 19:00
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