I friarielli dell’antica tradizione campana oggi in Eccellenze Salernitane in Tavola

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“Eccellenze salernitane… in Tavola” è l’appuntamento quotidiano che Radio Alfa dedica ai prodotti tipici e alla gastronomia locale, in onda ogni giorno alle 12:00 e alle 19:00

Vengono chiamati “friarielli” ma non sono i broccoli di rapa. Sono i peperoncini verdi tipici di questa stagione e che, nell’antica tradizione campana vengono identificati con lo stesso nome dei broccoli perchè mangiati per lo più fritti. 

 

In provincia di Salerno vengono coltivati soprattutto nell’Agro Nocerino Sarnese.

Ne parliamo nella puntata di oggi

I friarielli

 

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