I fiori di acacia, belli e buoni. Oggi in Eccellenze Salernitane in Tavola

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Anticamente gran parte dei fiori veniva mangiata. Poi, poco alla volta, si è persa l’abitudine e i fiori sono stati relegati solo ad abbellire le tavole. Da qualche anno, l’antica tradizione di mangiare i fiori è tornata protagonista soprattutto da quando gli esperti hanno sottolineato anche le potenzialità per la nostra salute. 
Tra i fiori di questo periodo, adatti anche alla tavola, quelli della pianta di acacia. 

Ospite di oggi Giovanna Voria
Acacia

 

“Eccellenze salernitane… in tavola” è l’appuntamento quotidiano che Radio Alfa dedica ai prodotti tipici e alla gastronomia locale, in onda ogni giorno alle 12:00 e alle 19:00

 

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