I cachi vaniglia, un piccolo tesoro prodotto tra Napoli e Salerno

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Questo è il periodo dei cachi, un frutto ricchissimo di elementi utili per la nostra salute ma anche simbolo della vita e della rinascita visto che è stato l’unico a resistere alle esplosioni atomiche della seconda Guerra Mondiale. 

Nel territorio campano particolarmente apprezzata è la produzione del “caco – vaniglia” tra le province di Napoli e Salerno. 

 

Ne parliamo oggi con lo chef Carmela Baglivi
i cachi vaniglia

“Eccellenze salernitane… in tavola” è l’appuntamento quotidiano che Radio Alfa dedica ai prodotti tipici e alla gastronomia locale, in onda ogni giorno alle 12:00 e alle 19:00

 

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