Gli Chef dei Grani di Battipaglia coordinatori dell’area food di Sanremo Village

Gli Chef dei Grani Helga Liberto e Vito De Vita, entrambi di Battipaglia, saranno i coordinatori dell’area food di Sanremo Village, in occasione del 68° Festival della Canzone Italiana da domani 6 al 10 febbraio. I due chef campani porteranno a Sanremo la passione per il gusto e l’amore per la propria terra in uno dei più importanti eventi collaterali al Festival ovvero nella seconda casa di artisti e addetti ai lavori.

“A Sanremo – racconta Helga –  porterò un ingrediente antico rivisitato in chiave moderna: il grano, lo strumento per rendere il cibo il migliore amico del nostro corpo”. Ristoratrice e prima ancora insegnante di chimica, Helga ama definirsi “chef per divertimento”. Vito De Vita è maestro pizzaiolo della Scuola Napoletana di pizzaioli.

“Rappresentare la Campania – spiega Vito – significa portare con sé una vecchia valigia di cartone colma di tradizioni e biodiversità con la responsabilità di ottimizzare questi prodotti secondo quelli che sono i canoni; nei piatti troveranno i colori delle pianure, i profumi del mare e i sapori dei monti, ma gli ingredienti che più rappresentano la Campania nel mondo sono i pomodori, la mozzarella e l’olio extravergine di oliva”.

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