Giornata mondiale della Pizza, le origini della Margherita a Tramonti. Storia ed economia

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Il mondo oggi celebra il prodotto enogastronomico tra i più rappresentativi del ‘made in Italy’: la pizza il cui comparto, orgoglio della qualità alimentare italiana e patrimonio Unesco, registra un fatturato annuale di 15 miliardi di euro e un movimento economico superiore ai 30 miliardi. La pizza, scelta da quasi tre quarti dei consumatori, viene celebrata il 17 gennaio in una giornata mondiale.

Il mercato ne sforna circa 8 milioni al giorno, quasi 3 miliardi in un anno. Le imprese del settore coinvolte in Italia sono 130mila. Gli addetti a tempo pieno 100mila che diventano 200mila nei fine settimana. In quanto a numero di attività a livello regionale è la Campania a farla da padrona in termini assoluti, con il 16% delle attività.

 

La prima pizza, la margherita, è nata proprio in Campania. Un primato che si divide tra Napoli e Tramonti in Costiera Amalfitana.

Della storia della pizza e dell’economia che essa genera abbiamo parlato questa mattina a Radio Alfa con Giuseppe Giordano, segretario dell’Associazione no profit Pizza Tramonti.

Ascolta
Giuseppe Giordano Associazione Pizza Tramonti

 

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