Tra gennaio e febbraio, è il periodo ideale per la semina dei ceci. Il terreno torna a prepararsi come una madre a produrre cibo e vita per chi ne ha cura.
Ne parliamo oggi con lo chef Giovanna Voria.
“Eccellenze salernitane… in tavola” è l’appuntamento quotidiano che Radio Alfa dedica ai prodotti tipici e alla gastronomia locale, in onda ogni giorno alle 12:00 e alle 19:00
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