Fagiolini, una grande risorsa da riscoprire oggi in Eccellenze Salernitane in Tavola

“Eccellenze salernitane… in tavola” è l’appuntamento quotidiano che Radio Alfa dedica ai prodotti tipici e alla gastronomia locale, in onda ogni giorno alle 12:00 e alle 19:00

L’estate ci offre una gamma enorme di ortaggi, verdure, legumi che aiutano la nostra salute e ispirano anche la nostra fantasia in cucina.

Oggi vi raccontiamo della tradizione, nata a Praiano, di realizzare un “gateau di patate”…verde, grazie all’uso dei fagiolini. Prodotto di grande eccellenza e capacità nutrizionali. 

Ospite il giornalista e scrittore enogastronomico Alfonso Sarno

i fagiolini alla maniera di Praiano>

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