L’Unci AgroAlimentare, associazione di settore del mondo delle cooperative in Campania, conferma che le vendite di cozze e vongole e di tutti i prodotti ittici in Campania sono crollate, a causa di infondati timori diffusi sul consumo di questi alimenti. Un problema che riguarda anche il settore ortofrutticolo.
Secondo l’Unci, non c’è ragione per rinunciare alla tradizionale zuppa del Giovedì Santo.
Viene ribadito che non soltanto la vendita di questi prodotti è consentita, ma che il consumo risulta sicuro rispettando le consuete norme igieniche fondamentali e approvvigionandosi presso rivendite autorizzate, acquistando prodotti etichettati e tracciati.
In particolare, i frutti di mare, vanno consumati necessariamente cotti.
Non c’è quindi alcuna ragione per privarsi, nella propria dieta, di prodotti ittici italiani freschi o lavorati, che offrono alti standard di qualità e sono sottoposti a diversi controlli durante l’intero processo.
A maggior ragione, in questo momento gli impianti di produzione e le rivendite autorizzate di frutti di mare offrono garanzie per un consumo sicuro, osservando le norme igieniche che scongiurano il rischio di diffusione dell’epatite A.
La tradizione gastronomica campana prevede diversi piatti tipici a base di frutti di mare e pesce, a cominciare dalla zuppa del giovedì Santo, che non c’è ragione perché scompaia dalle nostre tavole. Anzi, è bene ricordare che un’alimentazione a base di prodotti del mare viene considerata salutare da tutte le autorità sanitarie e dalle linee guida delle scienze alimentari e nutrizionistiche.
Purtroppo, anche a causa di un’iniziale imprecisa comunicazione in merito, si è diffuso un clima di preoccupazione e di immotivato allarmismo, che sta mettendo in ginocchio un settore già fortemente penalizzato, come quello della pesca e dell’acquacoltura.
A tal proposito, l’Unci AgroAlimentare sollecita la Regione Campania ad intervenire con misure specifiche a sostegno delle imprese e dei lavoratori del comparto.
Non servono soltanto aiuti finanziari, come indicato anche nella Conferenza Stato-Regioni, ma anche campagne di informazione ed educazione alimentare.
Ne abbiamo parlato questa mattina a Radio Alfa con Gennaro Scognamiglio presidente nazionale Unci AgroAlimentare
| Unisciti gratis al canale WhatsApp di Radio Alfa, per ricevere le nostre notizie in tempo reale. Ci trovi anche su Google News. Se trovi interessante questo articolo, condividilo sui tuoi social e segui Radio Alfa anche su Facebook, Instagram, X e YouTube. Non esitare a lasciare un tuo commento ai nostri articoli. |
