“Del maiale non si butta via nulla”, oggi in Eccellenze Salernitane in Tavola

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“Eccellenze salernitane… in Tavola” è l’appuntamento quotidiano che Radio Alfa dedica ai prodotti tipici e alla gastronomia locale, in onda ogni giorno alle 12:00 e alle 19:00

Antico adagio vuole che del “maiale non si butta via nulla”.  E non solo delle “classiche” parti di carne… ma anche del sangue. 

 

Ne parliamo con Vincenza Alessio 

del maiale non si butta nulla

 

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