Dal grano alla pasta. Oggi in Eccellenze Salernitane in Tavola

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Per conoscere approfonditamente le tradizioni gastronomiche di un territorio, bisogna conoscere il suo elemento principale: il grano. 

E dal grano alla pasta, il passaggio è rapidissimo.

 

Ne parliamo nella puntata di oggi con Rosa Pepe del CreaOf di Pontecagnano
dal grano alla pasta

“Eccellenze salernitane… in tavola” è l’appuntamento quotidiano che Radio Alfa dedica ai prodotti tipici e alla gastronomia locale, in onda ogni giorno alle 12:00 e alle 19:00

 

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