Coldiretti, la pizza un tesoro del made in Italy

In occasione della Giornata internazionale della pizza che si celebra oggi, Coldiretti ribadisce che con un fatturato stimato in 15 miliardi di euro all’anno, la pizza si conferma un tesoro del made in Italy.

E’ uno dei piatti più versatili della cucina italiana e colonna portante di un sistema economico costituito da 127 mila locali in Italia con la Campania che è la regione con il maggior numero di attività, il 16% del totale. Una crescita che sostiene l’occupazione stimata in 100 mila addetti a tempo pieno e a di altrettanti 100 mila nel weekend.

Sono gli americani i maggiori consumatori di pizza con 13 chili a testa mentre gli italiani guidano la classifica in Europa con 7,6 chili all’anno, mentre gli austriaci, con 3,3 chili di pizza pro capite annui, chiudono la classifica.

“L’impatto dei circa 5 milioni di pizze sfornate al giorno – afferma l’associazione di categoria – si fa sentire anche sulla produzione agroalimentare in termini di ingredienti utilizzati durante l’anno con circa 200 milioni di chili di farina, 225 milioni di chili di mozzarella, 30 milioni di chili di olio di oliva e 260 milioni di chili di salsa di pomodoro”.

 

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