Colatura di alici di Cetara, si va verso il riconoscimento DOP

Passi in avanti per il riconoscimento DOP della colatura di alici di Cetara. Si va verso la positiva conclusione dell’iter di registrazione del marchio grazie al lavoro portato avanti dall’Associazione presieduta da Lucia Di Mauro.  

Il riconoscimento DOP permetterà di difendere l’identità territoriale e la tipicità della colatura sempre più apprezzata a livello mondiale con un fatturato che potrebbe raggiungere e superare i 10 milioni di euro.

Oggi, alle 11, nella sala polifunzionale “Benincasa” del Comune di Cetara, si terrà la riunione di pubblico accertamento per la richiesta di registrazione della denominazione DOP “Colatura di Alici di Cetara” aperta a tutti i soggetti economicamente interessati al prodotto.

Da almeno un secolo Cetara è conosciuta e riconosciuta anche per l’attività della pesca.

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