Cetara (SA) – Al via lunedì Alla scoperta della Dieta Mediterranea

"Alla scoperta della Dieta Mediterranea attraverso i cinque sensi" è il titolo del ciclo di seminari che prenderà il via lunedì 15 aprile in Costiera Amalfinata, organizzato da Confesercenti provinciale di Salerno in collaborazione con la delegazione provinciale della FISAR (Federazione Italiana Sommelier Albergatori Ristoratori), l’Enoteca Provinciale di Salerno e la chef Giovanna Voria. La prima lezione lunedì si terrà a Cetara. Seguiranno antri 5 incontri programmati semrpe in Costiera, tra Cetara e Conca dei Marini. L’iniziativa si propone la promozione e la valorizzazione dei prodotti tipici della Dieta Mediterranea abbinati ai vini delle cantine salernitane, mostrando agli addetti ai lavori come esaltare il gusto e la bontà dei prodotti tipici con il sapiente abbinamento di un buon calice. Nel corso delle lezioni un docente specializzato del settore, indicato dalla FISAR, fornirà una preparazione di base sulle tecniche e prove di assaggio dei vini da abbinare ai piatti tipici della Dieta Mediterranea. Lo chef Giovanna Voria invece presenterà le caratteristiche principali dei prodotti del territorio, con particolare attenzione ai presidi slow food. Dopo la Costiera Amalfitana, l’evento formativo sarà riproposto in diverse sedi della provincia.

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