Casal Velino (SA) – Convegno sul ruolo dell’Olio di Oliva nella Dieta Mediterranea

“L’olio di oliva nella dieta mediterranea” è il tema di un convegno che si terrà venerdì alle 19, a Casalvelino, presso la Cappella San Matteo. Il convegno, organizzato dal GAL Cilento Regeneratio s.r.l., in collaborazione con il Comune di Casal Velino, vuole essere un’occasione per esaltare le eccellenze enogastronomiche del Cilento, ed ha l’obiettivo di soffermarsi su uno dei prodotti cardine della dieta mediterranea, l’olio di oliva, che, proprio nel Cilento, viene realizzato in maniera eccellente dai tanti produttori che si dedicano ad una coltivazione di antica tradizione per il territorio. L’olio extravergine di oliva non solo è uno dei principali ingredienti della Dieta Mediterranea, ma anche uno dei prodotti più ricchi di antiossidanti naturali: agisce sull’azione nociva dei radicali liberi, rallentando il processo di invecchiamento delle nostre cellule. Di questo e di molto altro si discuterà con i relatori venerdì 19 luglio. La serata si aprirà con i saluti istituzionali del Sindaco di Casal Velino, Domenico Giordano, in seguito interverranno diversi esperti. Le conclusioni saranno affidate al Prof. Vincenzo Pepe, Presidente di Fare Ambiente Nazionale.

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