CAMPANIA – La Dieta Mediterranea è un eccellenza secondo Amendolara

La dieta mediterranea è fondamentale per a prevenire malattie cronico-degenerative e obesità particolarmente diffuse nella società industrializzata, purché venga osservato il giusto equilibrio di lipidi, proteine e carboidrati. E’ quanto emerso al convegno della Fondazione Giambattista Vico svoltosi nell’ambito degli Itinerari Unesco.

“La dieta mediterranea più che uno stile è una filosofia di vita che testimonia una civiltà” ha affermato Vincenzo Pepe, presidente della Fondazione Vico che ha annunciato prossime iniziative per il patrimonio agro-alimentare ed eno-gastronomico del Cilento, di Napoli e Provincia, territori d’elezione della Dieta e dei fenomeni culturali ad essa legati. L’ importanza della tutela dei prodotti tipici della Dieta è stata sottolineata anche da Vito Amendolara, consigliere per l’Agricoltura del presidente della Regione Caldoro.

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