CAMPANIA – Consorzio, la mozzarella Dop dovrebbe costare 9 euro al chilo

La vera mozzarella di bufala campana Dop non dovrebbe costare meno di 9 euro al chilo. La soglia minima di prezzo è stata individuata dal Consiglio di amministrazione del Consorzio di Tutela, con l’obiettivo di garantire ai consumatori la trasparenza del prezzo e la qualità del prodotto. Il presidente dell’organismo, Luigi Chianese ha spiegato che il prezzo è stato individuato in base alla qualità della materia prima impiegata, al numero di controlli a cui è sottoposto il prodotto e ai costi che sono sostenuti dagli stessi produttori. La delibera del consiglio di amministrazione del Consorzio prevede che, nel caso in cui la mozzarella di bufala campana Dop venga proposta ai consumatori a meno di 9 euro, scattino i controlli da parte degli organismi preposti.

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