CAMPANIA – Al Vinitaly 200 aziende campane. Presentato il carciocacio

Sono circa 200 le aziende che da ieri a Verona rappresentano la Campania al Vinitaly. Nel corso della quattro giorni di esposizione, ci saranno diversi eventi, a cominciare dalla presentazione, avvenuta ieri, delle pubblicazioni ‘Strade del vino Terre dei Sanniti’ e ‘Strade del vino d’Ischia’ e con una degustazione del “Carciocacio” formaggio sperimentale, prodotto con l’utilizzo di un caglio vegetale ottenuto dal carciofo bianco di Pertosa e con latte vaccino, caprino e pecorino. “E’ la prima volta – ha spiegato Maria Sarnataro, delegato Ais del Cilento e vicepresidente dell’Onaf – che questo formaggio viene presentato al pubblico”. Fra l’altro si segnala l’assemblea nazionale delle “Donne del Vino” che quest’anno viene ospitata proprio dal padiglione della Campania. Ieri è stata consegnata la medaglia di Cangrande, ad Elena Martusciello, imprenditrice campana del comparto vitivinicolo.

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