Campania, 20 nuovi diplomati al corso al Agrichef Campagna Amica Academy

Si è chiuso con 20 nuovi diplomati, cinque dei quali salernitani, il terzo corso dell’Agrichef Campagna Amica Academy, a Montoro, promosso da Coldiretti e Terranostra Campania.

Sale così a 70 il numero delle aziende agrituristiche socie “certificate” in Campania, con l’obiettivo minimo di raggiungere quota 100 entro l’anno.

Il corso, hanno spiegato il presidente di Coldiretti Campania Gennarino Masiello e il presidente di Terranostra Campania Manuel Lombardi, punta a formare e qualificare l’agriturismo italiano doc, presidio territoriale di cultura, saperi, produzioni agroalimentari ricche di biodiversità, salvaguardia del patrimonio architettonico rurale, accoglienza, ristorazione identitaria di qualità. Il corso agrichef, oltre a trasferire competenze ha anche lo scopo di selezionare e verificare le aziende agrituristiche della rete,  “diffusa” su tutto il territorio regionale.

I partecipanti al corso hanno incontrato chef e scrittori di alto livello per imparare, tra l’altro, l’abbinamento cibo/vini e la degustazione degli oli extravergine d’oliva ma anche della birra artigianale da filiera agricola.

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