“Eccellenze salernitane… in tavola” è l’appuntamento quotidiano che Radio Alfa dedica ai prodotti tipici e alla gastronomia locale, in onda ogni giorno alle 12:00 e alle 19:00
Oggi sono considerati un cibo di strada (anche piuttosto dimenticato), da sgranocchiare magari passeggiando, ma i lupini sono antichi legumi conosciuti fin dai tempi degli Egizi e dei Maya.
Venivano coltivati già 4000 anni fa nelle regioni che si affacciano sul Mediterraneo e i Greci e i Romani conoscevano e apprezzavano i lupini perchè ricchi di proteine naturalmente privi di glutine.
Ne parliamo oggi con lo scrittore e giornalista enogastronomico, Alfonso Sarno
| Sei su Telegram? Per ricevere le notizie in tempo reale è possibile unirsi gratis al canale Telegram di Radio Alfa. Se trovi interessante questo articolo, condividilo sui tuoi social e segui Radio Alfa anche su Facebook, Twitter e Instagram. Non esitare a lasciare un tuo commento ai nostri articoli. |
#IoRestoACasa
Ecco un video che spiega come fermare il contagio da #coronavirus
