C’è la storia antica dei pescatori dietro uno dei piatti più freschi e delicati dell’estate. Alici fresche marinate nel limone.
Un piatto, incredibile nella sua semplicità, che affonda nell’antico quando i pescatori che rientravano all’alba dopo una fruttuosa battuta in mare, facevano “colazione” con le alici appena pescate “cotte” dal limone.
Ci ha fatto fare uno straordinario viaggio indietro nel tempo, alla ricerca di questa storia, lo scrittore e giornalista enograstronomico, Alfonso Sarno.
| Unisciti gratis al canale WhatsApp di Radio Alfa, per ricevere le nostre notizie in tempo reale. Ci trovi anche su Google News. Se trovi interessante questo articolo, condividilo sui tuoi social e segui Radio Alfa anche su Facebook, Instagram, X e YouTube. Non esitare a lasciare un tuo commento ai nostri articoli. |
