A Cetara la Festa della Colatura di Alici da oggi al 4 dicembre

Torna anche quest’anno a Cetara la “Festa della colatura di alici”, che si tiene da oggi a domenica 4 dicembre. Molto ricco il programma di questo fine settimana. 

Ci saranno incontri, tavole rotonde, degustazioni nei ristoranti, anche per far conoscere ancora di più questo splendido prodotto della Costiera Amalafitana e le sue proprietà.

Stasera è in programma una tavola rotonda su “Prodotti tradizionali ed esigenze di tutela: la colatura di alici”. Un’occasione per parlare della valorizzazione della colatura di alici e di nuovi progetti comunali. Ma ci sarà anche la spillatura del tradizionale terzigno per la colatura nuova con degustazioni a tema.

Domani alle 13 all’Hotel Cetus, si terrà il Premio Gastronomico ‘Ezio Falcone’, con la partecipazione di giornalisti e foodblogger. Domenica 4 dicembre in tutti i ristoranti e le pizzerie di Cetara si terrà  “Viva la colatura nuova”, menu-degustazione a base di colatura.

In occasione della tre giorni verrà anche presentato un nuovo personaggio a fumetti, ispirato dalla colatura di alici di Cetara: Alì Cola nato dalla matita di Vincenzo Lauria

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