Sarà il 17 gennaio, domani, in occasione della festa di Sant’Antonio Abate, protettore del fuoco e dei fornai, il giorno in cui ricorrerà la Giornata Mondiale della Pizza e del Pizzaiolo.
La decisione è arrivata all’indomani del riconoscimento dell’Arte del Pizzaiolo Napoletano come Patrimonio Unesco
In realtà, la scelta della giornata ripropone alle nuove generazioni un’antica tradizione. Sant’Antonio Abate, infatti, è da sempre caro ai pizzaioli tanto che ancor oggi molti devoti ne custodiscono un’immagine accanto al proprio forno.
Anticipiamo la festa, oggi, in Eccellenze Salernitane in tavola tra storia, segreti e curiosità sulla pizza con lo scrittore e giornalista Luciano Pignataro
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