Eccellenze salernitane… in tavola

 

eccellenze salernitane in tavola

“Eccellenze salernitane… in tavola” è l’appuntamento quotidiano che Radio Alfa dedica ai prodotti tipici e alla gastronomia locale, in onda ogni giorno alle 12:00 (e in replica alle 19:00)

Chef, food blogger ed esperti enogastronomici salernitani illustrano in pochi minuti segreti e virtù dei prodotti tipici locali corredandoli con semplici ricette da preparare con ingredienti a km 0 per un’alimentazione sana e genuina.

I limoni amalfitani, i fichi bianchi del Cilento, la colatura di alici, la mozzarella di bufala campana, il latte della nostra Centrale, i vini delle Colline Salernitane… sono solo alcuni dei prodotti tipici locali protagonisti di “Eccellenze salernitane… in tavola”

Conduce la giornalista Ersilia Gillio

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Oggi parliamo della tradizionale pastiera dell’Epifania… con Alfonso Sarno

Ascolta la puntata di oggi
La tradizione della pastiera dell’epifania con Alfonso Sarno
Le altre puntate andate in onda

Il marrone di Roccadaspide con Carmela Baglivi

Le proprietà del melograno con Gerardo Siano

La tradizione dei funghi nel Salernitano

Le erbe e i fagioli nel Cilento con Carmela Baglivi

I cibi alleati della salute con Maristella Di Martino

Il loto con Anlfonso Sarno

Il sorbo con Giovanna Voria

Fagioli e olio a Controne con Daniela Cennamo

I frutti antichi del Cilento con Bartolomeo Troncone