Eccellenze salernitane… in tavola

eccellenze salernitane in tavola

“Eccellenze salernitane… in tavola” è l’appuntamento quotidiano che Radio Alfa dedica ai prodotti tipici e alla gastronomia locale, in onda ogni giorno alle 12:00 (e in replica alle 19:00)

Chef, food blogger ed esperti enogastronomici salernitani illustrano in pochi minuti segreti e virtù dei prodotti tipici locali corredandoli con semplici ricette da preparare con ingredienti a km 0 per un’alimentazione sana e genuina.

I limoni amalfitani, i fichi bianchi del Cilento, la colatura di alici, la mozzarella di bufala campana, i vini delle Colline Salernitane… sono solo alcuni dei prodotti tipici locali protagonisti di “Eccellenze salernitane… in tavola”

Conduce la giornalista Ersilia Gillio

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Ospite oggi l’esperta Giovanna Voria che ci parla dei broccoli del Vallo di Diano

Ascolta la puntata di oggi

Broccoli del Vallo di Diano con Giovanna Voria

Le altre puntate andate in onda

Hamburger con prodotti tipici locali con Colomba Marino dell’Hotel Magic di Atena Lucana

Cipolla con Maristella Di Martino

La zuppa di latte con Gigi Ciancio

La mela annurca ispiratrice di Caravaggio con Annamaria Parlato

L’uso della ricotta di bufala in cucina con Daniela Iacuzzo

La Dieta Mediterranea e la fame nervosa con Maristella Di Martino

Ceci neri di Cicerale con Giovanna Voria

Castagne con Alfonso Sarno

Noci dell’Agro con l’assessore Teobaldo Fortunato