Eccellenze salernitane… in tavola

 

eccellenze salernitane in tavola

“Eccellenze salernitane… in tavola” è l’appuntamento quotidiano che Radio Alfa dedica ai prodotti tipici e alla gastronomia locale, in onda ogni giorno alle 12:00 (e in replica alle 19:00)

Chef, food blogger ed esperti enogastronomici salernitani illustrano in pochi minuti segreti e virtù dei prodotti tipici locali corredandoli con semplici ricette da preparare con ingredienti a km 0 per un’alimentazione sana e genuina.

I limoni amalfitani, i fichi bianchi del Cilento, la colatura di alici, la mozzarella di bufala campana, i vini delle Colline Salernitane… sono solo alcuni dei prodotti tipici locali protagonisti di “Eccellenze salernitane… in tavola”

Conduce la giornalista Ersilia Gillio

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Ospite parliamo delle prelibatezze pasquali della Pasticceria PECCATI DI GOLA di Sassano con Cono D’Elia

Ascolta la puntata di oggi

Prelibatezze pasquali della Pasticceria Peccati di Gola con Cono Tropiano

Le altre puntate andate in onda

Pizza Chiena al riso con Giovanna Voria

Marchio Piana del Sele con Massimo Cariello

Pan di San Cono con Domenico Manfredi della Pasticceria D’Elia

Borragine nel settore farmaceutico con Annamaria Parlato

La dieta di aprile con Maristella Di Martino

Il pane di Bracigliano con Alfonso Sarno

Vini campani al Vinitaly con Luciano Pignataro

Pizza Chiena con Daniela Iacuzzo

Piantagrani con Loredana Parisi

Fave con Giovanna Voria

Le proprietà mediche del carciofo di Paestum con Gerardo Siano/a>

L’olio delle colline salernitane con Annamaria Parlato

La pastiera delle baccanti di Velia con Gigi Ciancio

Il cardo mariano con Giovanna Voria

Adozione di caprette con Valeria Romanelli dell’Associazione Culturale “Giovani Speranze” di Novi Velia

Ortiche con Alfonso Sarno

I cibi della primavera con Maristella Di Martino

Pastiera salernitana con Carmela Baglivi

Pomodoro Re Umberto di Tramonti con Rosa Pepe

Patata di montagna di Acerno con Salvatore De Nicola

Kecacio con Angelo Ricciardone

Asparago salernitano con Giovanna Voria

Pizza con prodotti salernitani con Antonio Langone

Cipollotto di Nocera con Alfonso Sarno

Tartufo della Costiera Amalfitana con Mario Amodio

Cicoria salernitana con Giovanna Voria

Carciofo pignatella dell’Agro con Annamaria Parlato

Olio salernitano con Rosa Pepe

Eboli, Nutrire per star bene, con Luca Di Tolla

Pomodoro San Marzano con Alfonso Sarno

Biancospino con Giovanna Voria

Uova per la Dieta Mediterranea con Maristella Di Martino

La nefropizza con i prodotti del Cilento con Giovanni Mugnani

Il mercato della terra ad Agropoli con Rossella Cennamo

I cibi certosini della certosa di Padula con Elisabetta Donadono

Pane di Padula e frese di Agerola

Il cece di Cicerale con Giovanna Voria

La dieta post-Carnevale con Maristella Di Martino

Mozzarella light e senza lattosio del Caseificio Campolongo

DeCo San Marzano con il sindaco Cosimo Annunziata e Sergio Farina responsabile Assoturismo

Polpette cilentane per Carnevale con Carmela Baglivi

Cetrioli di Sarno con Nunzia Gargano

Migliaccio carnevalesco salato di Praiano con Annamaria Parlato

Il carciofo salernitano con Daniela Iacuzzo

Tavola di Demetra con Vincenzo Lovisi

Cipolla ramata con Alfonso Sarno

Alloro con Giovanna Voria

Vitivinicoltura con Rosa Pepe

Torta di san Pasquale con Teobaldo Fortunato

Yogurt con Maristella Di Martino

Pane e olio con Gigi Ciancio

Spumanti per San Valentino con Luciano Pignataro

Percoca di Siano con Alfonso Sarno

Polpette di San Valentino Torio con Annamaria Parlato

Evento sulla selvaggina all’Hotel Magic di Atena Lucana con Colomba Marino

Idee per San Valentino con Maristella Di Martino

Olio salernitano con Carmela Baglivi

Succhi di frutta di sant’Alfonso Maria Fusco con suor Lina Pantano

Zafferano di Gaiano con Paolo Pedrosi

Ciliegie con Alfonso Sarno

Chef Vitale su pomodoro San Marzano e prodotti dell’Agro

Broccoli del Vallo di Diano con Giovanna Voria

Hamburger con prodotti tipici locali con Colomba Marino dell’Hotel Magic di Atena Lucana

Cipolla con Maristella Di Martino

La zuppa di latte con Gigi Ciancio

La mela annurca ispiratrice di Caravaggio con Annamaria Parlato

L’uso della ricotta di bufala in cucina con Daniela Iacuzzo

La Dieta Mediterranea e la fame nervosa con Maristella Di Martino

Ceci neri di Cicerale con Giovanna Voria

Castagne con Alfonso Sarno

Noci dell’Agro con l’assessore Teobaldo Fortunato