Eccellenze salernitane… in tavola

 

eccellenze salernitane in tavola

“Eccellenze salernitane… in tavola” è l’appuntamento quotidiano che Radio Alfa dedica ai prodotti tipici e alla gastronomia locale, in onda ogni giorno alle 12:00 (e in replica alle 19:00)

Chef, food blogger ed esperti enogastronomici salernitani illustrano in pochi minuti segreti e virtù dei prodotti tipici locali corredandoli con semplici ricette da preparare con ingredienti a km 0 per un’alimentazione sana e genuina.

I limoni amalfitani, i fichi bianchi del Cilento, la colatura di alici, la mozzarella di bufala campana, il latte della nostra Centrale, i vini delle Colline Salernitane… sono solo alcuni dei prodotti tipici locali protagonisti di “Eccellenze salernitane… in tavola”

Conduce la giornalista Ersilia Gillio

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Oggi parliamo del marracuoccio di Lentiscosa  

Ascolta la puntata di oggi

Piatti di pesce senza pesce con Gigi Ciancio

 

Le altre puntate andate in onda

Gelato con la lavanda con Enzo Crivella

Zucca

Ravanello

Il finocchietto selvatico

Il cibo amato da Totò

Cibi in e out per il caldo

Baccalà

Marracuoccio di Lentiscosa

Latte Fresco Alta Qualità “Il Nostro Più” con Giorgio Criscuolo

La rosa nell’uso gastronomico con Giovanna Voria

Formazione per i mestieri dell’agricoltura con Maria Ricchiuti e Chiara Marciani

I fichi d’India con Alfonso Sarno

I vitigni autoctoni della Costa d’Amalfi con Annamaria Parlato