Paestum (SA) – Importante convegno con il prof. Thurmond

Importante conferenza a Paestum, al Museo Archeologico, il prossimo 18 giugno. Il professore David Thurmond, dell’università del nord Carolina, sarà nella cittadina cilentana per parlare di "Elogio della fermentazione: tecniche della conservazione dei cibi nell’antica Roma". La conferenza si basa su un volume di rilevanza internazionale scritto dal professore in seguito a studi e ricerche fatte sulla capacità dell’antica Roma di conservare i cibi, tanto che le numerose città dell’Impero e l’enorme esercito dislocato lungo le frontiere non ne restarono mai senza. L’evento si rivela  quindi di grande interesse per gli studi di antichità, ma anche per quanti oggi si occupano di scienze della salute e dell’alimentazione.

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